Este artículo detalla cómo preparar una torta que es descrita como la más suave del mundo, siguiendo una receta tradicional de la abuela que se ha preparado con frecuencia. ¡Imperdible!
La receta es sencilla y utiliza ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu cocina. A continuación, se presenta una guía paso a paso junto con algunos consejos útiles para asegurarte de que tu torta salga perfecta.
Te invitamos a visualizar la preparación a través del vídeo del canal de Fatto in Casa da Alba:
Ingredientes
- 3 Huevos
- 8 gr de Azúcar de vainilla
- 150 gr de Azúcar
- 120 ml de Aceite de girasol
- 150 ml de Yogur natural
- 250 gr de Harina
- 10 gr de Polvo de hornear
- Molde de 20 cm
- Mermelada (opcional)
- Azúcar impalpable (para espolvorear)
Preparación
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- Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que estén a temperatura ambiente. Esto ayuda a que se mezclen de manera más uniforme y mejora la textura de la torta.
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- Mezclar los ingredientes húmedos: En un bowl grande, bate los 3 huevos con el azúcar de vainilla y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Añade el aceite de girasol y el yogur natural, y mezcla bien.
- Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina y el polvo de hornear juntos. Gradualmente, añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso para evitar una torta dura.
- Preparar el molde: Engrasa y enharina un molde de 20 cm para evitar que la torta se pegue. Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Hornear: Precalienta el horno a 180° C. Hornea la torta durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y decorar: Deja que la torta se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Una vez fría, puedes añadir mermelada entre capas si has hecho más de una o simplemente espolvorear con azúcar impalpable para decorar.
Consejos útiles:
- Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayuda a que se mezclen mejor y a que la torta tenga una textura uniforme.
- No sobremezclar: Cuando agregues la harina a la mezcla de ingredientes húmedos, mezcla solo hasta que esté combinado. Sobremezclar puede resultar en una torta densa y pesada.
- Molde bien engrasado: Engrasa y enharina el molde correctamente para evitar que la torta se pegue. Puedes utilizar papel de horno en la base del molde para mayor seguridad.
- Prueba de cocción: Usa un palillo para probar si la torta está cocida. Si sale limpio, la torta está lista. Si sale con masa húmeda, déjala en el horno unos minutos más.
- Enfriamiento adecuado: Deja que la torta se enfríe en el molde por unos minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente. Esto evitará que se desmorone.
Ahora que tienes esta receta y algunos consejos útiles, puedes disfrutar de una torta increíblemente suave y deliciosa. ¡Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una merienda por la tarde!
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