Hoy te traigo una receta increíble para preparar pescado al horno sin necesidad de freírlo. El resultado es un plato delicioso, saludable y perfecto para cualquier ocasión.
Siguiendo unos simples pasos y con ingredientes fáciles de conseguir, vas a sorprender a todos con este pescado al horno. ¡Vamos a cocinar!
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Ingredientes
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- 400 g de filetes de pescado (puede ser merluza, brótola u otro similar)
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 pizca de pimienta negra molida
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- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 zanahorias
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- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite
- 50 g de queso rallado
- Sal al gusto
Preparación
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- Cortamos los filetes de pescado en trozos pequeños.
- Engrasamos una fuente para hornear con un poco de aceite y colocamos los trozos de pescado en ella.
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- Preparamos una marinada simple mezclando 2 cucharadas de crema de leche, una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de mostaza y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezclamos bien hasta que quede suave.
- Vertemos esta marinada sobre el pescado, asegurándonos de que se distribuya bien. Dejamos marinar unos minutos.
- Rallamos las 2 zanahorias y picamos las 2 cebollas en cubos pequeños.
- Calentamos una sartén con 2 cucharadas de aceite y agregamos las zanahorias y cebollas picadas. Salteamos hasta que se ablanden y suelten un aroma delicioso.
- Salamos un poco las zanahorias y cebollas, y añadimos una pizca de pimienta negra. Mezclamos bien.
- Colocamos las verduras salteadas sobre el pescado en la fuente para hornear.
- Rallamos los 50 g de queso y lo esparcimos sobre las verduras y el pescado.
- Llevamos la fuente al horno precalentado a 180°C y horneamos durante 25 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Este plato de pescado al horno es perfecto para acompañar con arroz hervido o un puré de papas bien cremoso.
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