• 4 botes de yogur natural (125 g cada uno)
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de fécula de papa
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• La ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Prepara la masa:

• En un bol grande, combine el yogur, los huevos y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega la fécula de patata, la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

1. Hornea el pastel:

• Verter la mezcla en un molde para bizcocho untado con mantequilla y enharinado.
• Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

1. Servir:

• Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldar.
• Espolvorear con azúcar glas antes de servir, si se desea.

¡Disfrute de su comida!