Las pechugas de pollo rellenas son una opción culinaria que eleva el pollo a un nuevo nivel de sabor y sofisticación

Esta receta implica pechugas de pollo deshuesadas y rellenas con una variedad de ingredientes, como quesos, jamones, hierbas, espinacas y mucho más.

El resultado es una combinación de sabores y texturas que convierten la pechuga de pollo en una delicia suculenta y sabrosa.

Veamos que necesitamos para preparar esta deliciosa receta:

Ingredientes

• 700g de filetes de pollo
• Páprika picante al gusto
• 3 dientes de ajo picado
• Sal al gusto
• Zumo de ½ limó

Relleno

• • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados

• • 1 cebolla picada
  • Pimiento picado al gusto
  • 2 zanahorias ralladas

• • Sal al gusto
  • Páprika picante al gusto
  • Perejil al gusto

• 8 cucharadas de crema de leche
• 100g de mozzarella rallada

Preparación

1. 1. En un tazón, coloca los filetes de pollo y condimenta con sal, páprika, ajo y zumo de limón. Reserva.
   2. En una sartén con mantequilla, dora el ajo y la cebolla. Deja que se doren.
   3. Agrega también el pimiento y la zanahoria. Sazona con sal y páprika.
   4. Apaga el fuego y añade el perejil, la mitad de la crema de leche y la mitad de la mozzarella. Mezcla bien.
   5. Abre los filetes sobre una superficie y agrega porciones de relleno en cada uno.
   6. Luego, enrolla los filetes y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
   7. Cubre con papel de aluminio y lleva al horno a 250°C, precalentado, durante 40 minutos.
   8. Agrega el resto del relleno a lo que sobró de la crema de leche y la mozzarella.
   9. Retira el papel de aluminio de la bandeja y esparce el relleno sobre cada porción de pollo relleno.
   10. Vuelve al horno, ahora a 180°C, hasta que se gratine.

Consejos

• • Puedes personalizar el relleno según tus preferencias agregando ingredientes como champiñones, espinacas u otras verduras.
  • Asegúrate de sellar bien los filetes de pollo después de rellenarlos para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  • Sirve las pechugas de pollo rellenas con una guarnición de tu elección para una comida completa y satisfactoria.

¿Qué te pareció esta receta de pechugas de pollo rellenas? Esperamos que te animes a probarla y que disfrutes de su delicioso sabor y suculenta textura. ¡Buen provecho!