Si estás buscando un pastel que sea delicioso y un poco más saludable, esta receta con harina de avena, manzanas dulces y pasas es ideal. Con un toque de canela y la textura crujiente de la granola, este postre se convertirá en un clásico en tu hogar.

Preparar este pastel es sencillo y no requiere de habilidades avanzadas en la cocina, lo que la hace perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Con ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu cocina, puedes crear un pastel que no solo es delicioso, sino también nutritivo.

¡Seguramente se convertirá en una de las favoritas de toda la familia!

Ingredientes

• 5 Manzanas dulces medianas
• 3 Huevos
• 1 Taza de leche
• 150 g de Pasas
• 1 cda de Canela en polvo
• 1 cdita de Esencia de vainilla
• 2 Tazas de harina de avena
• 1 cda de Polvo químico para hornear (Royal)
• 3 cdas de Granola para decorar

Preparación

1. Preparación de las manzanas: Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en cubos pequeños. Reserva algunos cubos para decorar la parte superior de la torta si lo deseas.
2. Batido de huevos: En un bowl grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche, la esencia de vainilla y la canela en polvo, y mezcla bien.
3. Incorporación de ingredientes secos: Añade a la mezcla los cubos de manzana, las pasas, y luego incorpora la harina de avena poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregado de polvo para hornear: Finalmente, agrega la cucharada de polvo químico para hornear y mezcla suavemente hasta integrar.
5. Vertido y horneado: Vierte la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado. Decora la superficie con los cubos de manzana reservados y espolvorea las 3 cucharadas de granola. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y servir: Retira el pastel del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Sirve este delicioso pastel de manzana y avena acompañada de un té o café.
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Consejos Adicionales:

• Variedad de manzanas: Si quieres experimentar con sabores, puedes mezclar diferentes tipos de manzanas, como manzanas verdes o rojas, para un toque más ácido o dulce.
• Opción sin lactosa: Puedes sustituir la leche por leche vegetal, como leche de almendras o avena, para una versión sin lactosa.
• Agrega nueces: Para un toque extra de textura y sabor, incorpora nueces picadas a la mezcla antes de hornear.

Este pastel no solo es delicioso, sino que también es una opción más nutritiva gracias a la harina de avena y las manzanas. ¡Disfruta de esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!