Pastel carlota de limón

Recetas 2021-10-18 1089 Visitas

Ingredientes

1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/2 Taza de Jugo de limón colado
1 Sobre de Grenetina (7 g) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María
30 Galletas Marías
1/4 Taza de Crema batida
1 Limón (su ralladura)
1 Limón (su cáscara cortada en espiral)
5 Galletas mini Marías

Licúa

Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso, agrega poco a poco el jugo de limón y la grenetina disuelta.
Vierte

Forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Vierte un poco de la mezcla anterior en el fondo y cubre las paredes del molde con galletas; coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y repite hasta terminar con los ingredientes.
Ofrece

Cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora o hasta que esté firme. Desmolda, decora con la crema batida, la ralladura, los espirales de limón y las galletas mini Marías. Ofrece.
Consejo culinario

Recuerda hidratar la grenetina en agua fría o a temperatura ambiente pero nunca en agua caliente.
Consejo nutricional

El limón es rico en vitamina C.

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