INGREDIENTES

6 papas medianas
1 taza de harina
sal a gusto
salsa:
salsa de tomate 1 lata
1/2 cebolla
1colher de aceite de oliva
2 pastillas de caldo
1/2 kg de carne picada
1 paquete de queso rallado

MODO DE PREPARO:

Cocer las patatas en agua hasta que estén blandos
Escurrir, pelar y pasar por la trituradora todavía caliente
Añadir poco a poco la harina poco a poco y la sal
amasar bien
Coloque la masa sobre una mesa enfarinhadae hacen rollos
Cortar cada rollo en trozos de unos 2 cm
encender el fuego en una olla con abundante agua con sal, cuando el agua hierva ir colocandos ñoquis en agua hasta que comienzan a elevarse
Poner agua fría en un recipiente y coloque el estante en el mismo, eliminar los ñoquis cocidos y ya ponerlos en el colador para dar a los choques térmicos
Repita el proceso hasta que se cocina toda la masa
Escurrir bien y colocar los ñoquis en un libro refractaria

SALSA:

Picar la cebolla y la llovizna en una cacerola colocar el aceite de oliva y freír la cebolla, añadir las pastillas de caldo de carne y
Mezclar bien, cuando la carne ya está cocida añadir la salsa y cocer durante otros 4 minutos

Se vierte sobre el queso gnocchi espolvorear sobre gratinado superior y hornear