Este flan express es la solución perfecta cuando buscas un postre rápido, cremoso y sin complicaciones. Solo necesitas un par de ingredientes y un minuto de preparación. Ideal para esos antojos inesperados.

A continuación, se describe el paso a paso de la receta. También, podrás seguir la preparación en el siguiente vídeo del canal de Las Recetas & Trucos de Anna:

Ingredientes

• Leche condensada (cantidad al gusto o según el molde).

• Caramelo líquido (puede ser comprado o hecho casero).

Según la descripción, se trata de un postre sin harina, elaborado con solo 2 ingredientes, en apenas 1 minuto.

Preparación (basada en la lógica habitual del flan express)

1. Vierte caramelo líquido en el molde o recipiente que vayas a utilizar.

2. Añade la leche condensada sobre el caramelo.

3. Lleva al microondas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la mezcla comience a cuajar ligeramente.

4. Deja reposar un poco para que se enfríe y termine de tomar consistencia.

5. Desmolda si lo deseas o sirve directamente en vasitos.

(Nota: el video no detalla el procedimiento completo, pero este es el método típico para este tipo de preparaciones rápidas.)

Consejos adicionales para mejorar tu flan express

1. Controla la potencia del microondas

• Si tu microondas es muy potente (800–1000 W), déjalo por un máximo de 50 segundos y verifica la consistencia.

• Si es de menos potencia, 1 minuto suele ser acertado.

2. Usa caramelo casero para más sabor

• Puedes hacer caramelo casero calentando 2 cucharadas de azúcar en una sartén, sin remover, hasta que tome color ámbar. Retira del fuego y añade cuidadosamente una cucharada de agua caliente. Vierte en el molde antes de añadir la leche condensada para una base más sabrosa.

3. Añade un toque aromático

• Incorpora unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de cáscara de limón en la leche condensada antes de cocinar. Le dará un matiz más sofisticado al postre.

4. Logra variedad de texturas

• Tan pronto como saques el flan del microondas, mezcla suavemente la superficie con un palillo o cuchillo para romper la capa cuajada inicialmente. Esto ayuda a obtener una textura más uniforme y cremosa.

5. Usa pequeños moldes individuales

• Preparar porciones individuales facilita servir y da un toque más elegante. Moldes de silicona o tazas pequeñas funcionan de maravilla.

6. Acompañamientos sugeridos

• Una cucharada de crema batida, un chorrito de dulce de leche, frutas frescas como frutillas, frambuesas o rodajas de banana complementan muy bien este flan express y aportan frescura y contraste de sabores.

7. Conservación y presentación

• Si no lo consumes inmediatamente, refrigéralo durante al menos 30 minutos; el frío ayuda a que el postre solidifique bien.

• Puedes desmoldar y decorar con ralladura de cítricos, hojas de menta o frutas. Si prefieres, sírvelo en el mismo recipiente en el que se cocinó.

Resumen final:

Un postre sin harina, cremoso, delicioso y listo en apenas 1 minuto con leche condensada y caramelo. Siguiendo estos consejos, podrás:

• Ajustar la cocción según tu microondas.

• Mejorar el sabor con caramelo casero y aromas como vainilla o cítricos.

• Optimizar textura y presentación con técnicas simples y acompañamientos creativos.

¡Disfruta tu flan express! Si te gustaría adaptar esta receta para intolerancias, versiones veganas o para realizarlo sin microondas, dime y lo vemos juntos.