La uchuva es una fruta que tiene aporta varios beneficios para la salud, pues sirve para reducir el colesterol, controlar el azúcar en la sangre, mantener la vista saludable y prevenir el cáncer.

Estos beneficios se deben a que esta fruta, conocida también como aguaymanto, capulí o gooseberry, es rica en vitamina C, vitamina A, fibras, minerales y compuestos antioxidantes, aportando propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, hipocolesterolémicas e hipoglicémicas.

El nombre científico de la uchuva depende de la especie, que puede ser Physalis peruviana Lo Physalis angulata. Este fruto se encuentra encerrado dentro de un cáliz o capucho y posee un sabor dulce y levemente ácido, parecido al de la piña y el mango, pudiendo ser consumido fresco o utilizado en preparaciones como batidos, ensaladas o postres.

UCHUVA

Para qué sirve y beneficios

La uchuva aporta diversos beneficios, sirviendo para:

1. Regular el azúcar en sangre

La uchuva ayuda a regular el azúcar en sangre, pues al ser una buena fuente de fibra, ayuda a reducir la velocidad de absorción de los carbohidratos, equilibrando los niveles de glucosa en sangre, previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes.

Además, también contiene propiedades antioxidantes que mejoran la función de la insulina, que es la hormona encargada de transportar la glucosa a los tejidos.

2. Favorecer la pérdida de peso

La uchuva es una fruta rica en agua y fibras, como la pectina y celulosa, que ayudan a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo la cantidad de calorías durante el día, promoviendo el control del peso. 

Además, también es baja en calorías aportando tan solo 53 kcal cada 100 gr, siendo un alimento útil para adicionar en las dietas para adelgazar.

3. Cuidar la salud cerebral

Según algunos estudios, la uchuva es rica en quercetina, myricetina, kaempferolla y withanolidos, sustancias antioxidantes que ayudan a preservar la supervivencia de las células neuronales, al evitar la acción de deterioro producida por los radicales libres, pudiendo prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson o esclerosis múltiple, por ejemplo. 

Sin embargo, todavía se necesitan realizar más estudios para comprobar que la uchuva puede proteger de enfermedades neurodegenerativas.  

7. Disminuir el colesterol 

La uchuva ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, porque contiene fibras que reducen la absorción de grasas, equilibrando su concentración en el organismo y previniendo enfermedades como la aterosclerosis, el infarto y la hipertensión arterial.

Además, también tiene buenas cantidades de flavonoides y fitoesteroles, como el campesterol, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante que combaten los radicales libres, previniendo la oxidación de las células grasas y controlando así los niveles de colesterol en sangre.

8. Prevenir el envejecimiento prematuro

La uchuva previene el envejecimiento prematuro porque es rico en vitamina C, nutriente que favorece la producción de colágeno, proteína que ayuda a mantener la elasticidad de la piel, previniendo la flacidez y la aparición de arrugas y líneas de expresión.

Además, esta fruta también contiene rutina y quercetina, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante, que ayudan a combatir el exceso de radicales libres, que son uno de los responsables del daño a la piel.

9. Fortalecer el sistema inmunitario

La uchuva contiene witaesteriodes, sustancias con propiedades moduladoras e inmunosupresoras, que sirven para tratar alergias y enfermedades autoinmunitarias.

Además, por ser rico en nutrientes y compuestos bioactivos con acción antioxidante, como vitamina C, vitamina A y flavonoides, la uchuva reduce el estrés oxidativo y promueve la producción de células de defensa, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.

10.  Mantener la salud ocular

La uchuva ayuda a mantener la salud ocular porque contiene excelentes cantidades de vitamina A, que es un nutriente esencial para prevenir la xeroftalmía, enfermedad que provoca sequedad en los ojos y dificultad para ver en lugares oscuros.

Además, este fruto también contiene luteína y zeaxantina, que son carotenoides que protegen los ojos contra los rayos ultravioleta del sol y la luz azul que emiten los dispositivos electrónicos, previniendo las cataratas y la degeneración macular.

11. Ayuda a prevenir el cáncer

La uchuva puede ayudar a prevenir la aparición del cáncer. Esto se debe a que esta fruta es rica en flavonoides, withanolidos, vitamina A y vitamina C, que son nutrientes y compuestos bioactivos con acción antioxidante, protegiendo el ADN celular y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Sin embargo, aún se necesitan más estudios para confirmar esta propiedad de la uchuva para prevenir la aparición de cáncer.

12. Promover la salud de los huesos

La uchuva tiene vitamina K, una vitamina necesaria para la fijación de calcio en los huesos, fundamental para el normal desarrollo del hueso y su mantenimiento en la edad adulta, ayudando a prevenir el desarrollo de la osteoporosis. 

Sin embargo, para que la vitamina K contribuya con la mejoría de la masa ósea, es necesario tener una buena ingesta de calcio en la dieta.

Propiedades de la uchuva

La uchuva posee propiedades antioxidantes, neuroprotectoras, antiobesidad, inmunoestimulantes, hipocolesterolémicas, antidiabéticas, anticancerígenas, osteoprotectoras y antiinflamatorias. Esto se debe a que la uchuva aporta fibras y otros compuestos bioactivos, como quercetina, myricetina, kaempferolla, withanolidos, vitamina K, phyperunolide, flavonoides, luteína, betacarotenos, fitoesteroles, entre otros, que le confieren todas estas propiedades.