Flan Casero Cremoso 
Ingredientes:
1 lata de leche condensada (395 g) 1 lata de leche evaporada (380 ml)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
3 cucharadas de agua (para el caramelo)Preparación:
En una olla pequeña coloca el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. No remuevas, solo mueve suavemente la olla.
Vierte el caramelo en el molde y cubre con cuidado toda la base. Deja enfriar.
En la licuadora coloca la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Licúa hasta integrar completamente.
Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.
Lleva al horno en baño María a 180 °C durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar completamente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
Desmolda con cuidado y sirve con su propio caramelo.Tips:
Evita batir demasiado para que no se formen burbujas y el flan quede más liso.
Si no deseas usar horno, puedes cocinarlo a baño María en la estufa durante 1 hora y 20 minutos.
Para un sabor extra, agrega ralladura de naranja o limón a la mezcla.
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