¡Bienvenidos a una experiencia de horneado llena de sabor y ligereza! En esta ocasión, nos sumergiremos en el mundo de las Galletas de Naranja, una deliciosa creación que destaca por su suavidad y exquisito sabor, todo ello sin la inclusión de huevos ni manteca. Este es un viaje culinario que celebra la simplicidad y el deleite de sabores frescos y cítricos.

Imagina unas galletas tiernas que se deshacen en la boca, impregnadas con la brillante esencia de la naranja. Estas galletas son la perfecta combinación de textura suave y un toque vibrante que las convierte en una opción irresistible para todos los amantes de los postres.

Preparar estas galletas sin huevos ni manteca no solo es una opción más saludable, sino que también demuestra que la simplicidad puede ir de la mano con la exquisitez.

¡Sumérgete en el placer de hornear y disfruta de estas Galletas de Naranja que te conquistarán con cada bocado!

Ingredientes

• 8 gr. de Levadura en polvo
• 30 gr. de Edulcorante stevia
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• 300 gr. de Harina
• 8 cdas. de Jugo de naranja
• 6 cdas. de Aceite
• 1 Pizca de sal
• 1 cda. de Ralladura de naranja
• 1 cda. de Coco rallado

Preparación, paso a paso

1. Exprimir la naranja y rallar el cítrico para unirlos con la sal, el aceite y la stevia.
2. Agrega la harina con la levadura y remueve la mezcla con una espátula.
3. Paso siguiente, amasa con las manos hasta obtener una masa compacta.
4. Toma una porción de la mezcla y forma una bolita.
5. Repite este proceso con toda la masa.
6. Combina la stevia restante con el coco rallado.
7. Cubre las bolitas con esta mezcla.
8. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
9. Utiliza un cortador de galletas dentado para darles forma.
10. Hornea las galletas de naranja durante media hora, aproximadamente.

¡Listas para servir y degustar!

CONSEJOS:

Preparación de Ingredientes:
Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar. Esto facilitará el proceso y evitará contratiempos durante la preparación.

Ralladura Fresca:
Utiliza ralladura de naranja fresca para obtener un sabor más vibrante. Evita la parte blanca, ya que puede añadir amargor.

Edulcorante Stevia:
Si prefieres un sabor más dulce, ajusta la cantidad de edulcorante stevia según tus preferencias personales.

Amasado Consistente:
Al mezclar la masa, asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Amasa lo suficiente para obtener una textura compacta y homogénea.

Formación de Bolas:
Al formar las bolas de masa, intenta que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Corte de Galletas:
Utiliza un cortador de galletas dentado para darles un toque decorativo a tus galletas. Esto también ayuda a que se cocinen de manera más uniforme.

Uso de Papel Pergamino:
Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino facilita la transferencia de las galletas y evita que se peguen al fondo.

Vigilancia en el Horneado:
Mantén un ojo en el horno durante el tiempo de cocción. Las galletas deben estar doradas pero aún suaves al tacto al sacarlas.

Enfriamiento Completo:
Deja que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas. Esto ayuda a que mantengan su textura y sabor óptimos.