¡Hoy te traigo una receta que se convertirá en tu nueva favorita! Con solo 1 taza de avena y queso, te enseñaré a preparar una deliciosa tortilla que es tan buena que podría reemplazar a la pizza.
Lo mejor de todo es que esta receta es saludable, nutritiva y muy fácil de hacer. Ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida. ¡Vamos a prepararla!
Cómo preparar Tortilla de avena y queso
Para preparar esta deliciosa tortilla, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- 1 vaso (240 ml) de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 100 g de queso en hebras o rallado
- Sal, al gusto
- 1 cuchara
- dita de hierbas provenzales secas1/2 cucharadita de hojuelas de chile (ajustar al gusto)
- Aceite para freír
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Procedimiento:
1. Preparación de la mezcla:
- En un bol grande, mezcla la avena con la leche. Deja reposar unos 5-10 minutos para que la avena se hidrate y ablande.
- Añade los 2 huevos a la mezcla de avena y leche, bate todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Agrega el perejil picado, las hierbas provenzales, las hojuelas de chile, la sal al gusto y las semillas de sésamo. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora el queso en hebras o rallado y remueve bien para que el queso se distribuya uniformemente.
2. Cocción:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Vierte la mezcla de avena y queso en la sartén, extendiéndola uniformemente para formar una tortilla. Si prefieres hacer tortillas más pequeñas, divide la mezcla en porciones.
- Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y firme. Voltea con cuidado usando una espátula para que no se rompa.
3. Servir:
- Una vez que la tortilla esté lista, retírala del fuego y colócala sobre un plato.
- Espolvorea algunas hojuelas de chile adicionales o perejil fresco si te gusta un toque extra de sabor y color.
¡Y listo! Tienes una tortilla de avena y queso saludable, crujiente por fuera y suave por dentro, que es perfecta para disfrutar sola o acompañada de una ensalada fresca. ¡Es tan rica que puede competir con cualquier pizza!
Consejos
Aquí tienes 4 consejos para preparar la tortilla de avena y queso de manera perfecta:
- Deja reposar bien la avena: Asegúrate de dejar que la avena se hidrate completamente en la leche. Esto hará que la mezcla quede más suave y fácil de manejar, además de mejorar la textura final de la tortilla.
- Controla el fuego: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo para asegurarte de que se cocine uniformemente por dentro sin quemarse por fuera. Si el fuego está muy alto, la superficie se dorará rápidamente mientras el interior quedará crudo.
- Usa una sartén antiadherente: Esto evitará que la tortilla se pegue y te permitirá voltearla fácilmente sin que se desarme. Si es posible, utiliza un poco de aceite en aerosol para una opción más ligera.
- Varía los ingredientes: Puedes añadir tus ingredientes favoritos al relleno, como espinacas o tomates secos, para darle un toque personal y aumentar el valor nutritivo de la receta.
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