Los bollitos de ajo rellenos de mozzarella son un verdadero placer para los amantes del pan casero y el queso. Estos bollitos son suaves, esponjosos, y están llenos de un delicioso y derretido queso mozzarella que se combina a la perfección con el sabor del ajo y la cebolla de verdeo.
Ideales para acompañar cualquier comida o como un aperitivo irresistible, estos bollitos seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar.
Cómo preparar bollos de ajo rellenos de queso
Para preparar estos bollitos, vas a necesitar:
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 150 ml de leche tibia
- 1 huevo grande batido
- Unas cebollas de verdeo picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de ajo granulado
- 3 cucharadas de manteca blanda
Relleno:
-
- 2 paquetes de mozzarella (cortada en cubos)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado al gusto
Para pincelar:
-
- 3 cucharadas de manteca derretida
- 1 huevo batido
- Queso parmesano rallado
- Pan rallado
Procedimiento:
Preparación de la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.
- Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte la leche tibia. Añade el huevo batido y la manteca blanda.
- Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, una cucharada a la vez.
- Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Agrega las cebollas de verdeo picadas y el ajo granulado a la masa, y amasa hasta que estén bien incorporados.Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño húmedo.
- Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Formado de los bollitos:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear, cubriéndola con papel manteca.
- Divide la masa en porciones iguales, formando bolitas del tamaño de una nuez.
- Aplana cada bolita y coloca un cubo de mozzarella en el centro. Sazona ligeramente con sal, pimienta y perejil.
- Envuelve el queso con la masa, sellando bien los bordes para que el queso no se escape durante la cocción.
- Coloca los bollitos en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
Cobertura y horneado:
- En un bol pequeño, mezcla la manteca derretida con el huevo batido.
- Pincela cada bollito con la mezcla de manteca y huevo.
- Espo
- lvorea generosamente con queso parmesano rallado y pan rallado.Hornea los bollitos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Servir:
- Retira los bollitos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
- Disfruta de estos deliciosos bollitos de ajo rellenos de queso mozzarella mientras están aún calientes, con el queso derretido y el sabor intenso del ajo y la cebolla de verdeo.
¡Prepárate para sorprender a todos con esta irresistible receta que combina lo mejor del pan casero con el delicioso sabor del queso derretido y el ajo.
Consejos
Aquí tienes cuatro consejos para preparar estos deliciosos bollitos de ajo rellenos de mozzarella:
- Asegúrate de sellar bien los bordes: Cuando envuelvas el queso mozzarella en la masa, asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el queso se escape durante el horneado. Un sellado cuidadoso asegura que el queso quede dentro de los bollitos, creando un centro cremoso y delicioso.
- Deja reposar la masa lo suficiente: Es importante permitir que la masa repose y fermente el tiempo necesario (al menos una hora) para que se vuelva suave y esponjosa. Una masa bien leudada dará lugar a bollitos ligeros y aireados.
- Experimenta con diferentes quesos: Aunque la mozzarella es ideal por su capacidad para derretirse, puedes experimentar añadiendo otros quesos como cheddar o gouda para un sabor extra. Mezclar diferentes tipos de queso puede llevar tus bollitos a un nivel superior.
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