Cuando escuchamos «harina y agua», es fácil pensar en algo sencillo o poco atractivo, pero la verdad es que con estos ingredientes básicos y un poco de técnica, podemos crear una masa sorprendente. Hoy, te voy a enseñar a preparar una masa que te dejará boquiabierto: crujiente por fuera, suave por dentro, y con un sabor irresistible.
Este sencillo proceso transformará ingredientes cotidianos en una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Cómo preparar snack salados
Para preparar estos deliciosos snack, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de agua hirviendo aprox.
Preparación:
- Preparar los Ingredientes Secos: En un bol grande, tamiza la harina de trigo. Agrega la cucharadita de azúcar y la cucharadita de sal. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que el sabor se distribuya uniformemente en la masa.
- Añadir el Agua Hirviendo: Con mucho cuidado, vierte los 150 ml de agua hirviendo sobre la mezcla de harina, azúcar y sal. Es importante que el agua esté realmente caliente para lograr la textura adecuada en la masa.
- Mezclar y Amasar: Utiliza una cuchara de madera para mezclar inicialmente, ya que la masa estará muy caliente. Una vez que el agua y la harina estén bien combinados, comienza a amasar la masa con las manos. Amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y uniforme.
- Dejar Reposar: Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante unos 20 minutos. Este paso permitirá que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.
- Formar y Cocinar: Después del reposo, divide la masa en porciones pequeñas. Puedes formar pequeñas bolitas o discos, dependiendo de cómo prefieras disfrutarla. Calienta una sartén a fuego medio-alto, sin necesidad de aceite. Cocina cada porción durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero aún suaves en el centro.
- Servir y Disfrutar: Estas pequeñas delicias pueden servirse solas o con un acompañamiento dulce o salado. Son perfectas para disfrutar como snack o incluso como base para otros platos. ¡El resultado es mucho más de lo que podrías haber esperado de tan pocos ingredientes!
Consejo Adicional:
- Si te gusta experimentar, puedes agregar hierbas secas como orégano o ajo en polvo a la masa para darle un toque de sabor adicional.
- También puedes probar a añadir un poco de queso rallado a la mezcla para una versión más indulgente.
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