Si eres un amante del chocolate, esta receta es para ti. Este postre de chocolate y leche combina la suavidad de la leche con la riqueza del chocolate oscuro, creando una experiencia deliciosa y memorable.

Además, el glase de chocolate, que puedes utilizar unos que contenga avellana o mani, añade una capa extra de sabor y textura que lo convierte en el sueño de cualquier chocoadicto. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con este postre irresistible.

Cómo preparar Postre de chocolate y leche

Para preparar este delicioso y goloso postre, vas a necesitar:

Ingredientes:

Para el postre de chocolate y leche:

• Leche: 900 ml (aproximadamente 3,5 tazas)
• Agar o gelatina sin sabor: 10g (aproximadamente 1 cucharada)
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• Chocolate oscuro: 200g

Para el Glase de Chocolate:

• Aceite vegetal o manteca: 3 cucharadas (1 cucharada por cada 100 g/barra de chocolate)

Procedimiento:

Preparar el postre de chocolate y leche:

• Paso 1: En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
• Paso 2: Agrega el agar a la leche caliente, mezclando bien para asegurarte de que se disuelva completamente. Cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente.
• Paso 3: Trocea el chocolate oscuro y agrégalo a la cacerola. Continúa removiendo hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla sea homogénea.
• Paso 4: Retira la cacerola del fuego y vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.
• Paso 5: Deja que el postre se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
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Preparar el Glase de Chocolate:

• Paso 1: Trocea el chocolate oscuro (con avellana o maní) y colócalo en un recipiente resistente al calor.
• Paso 2: En una cacerola pequeña, calienta el aceite vegetal o la manteca hasta que esté caliente pero no hirviendo.
• Paso 3: Vierte el aceite caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar durante un minuto.
• Paso 4: Mezcla bien hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave y brillante.
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Montar el postre:

• Paso 1: Saca el postre de chocolate y leche del refrigerador y desmóldalo con cuidado.
• Paso 2: Coloca los postres en un plato de servir y vierte el glasé de chocolate por encima, cubriendo bien cada porción.
• Paso 3: Deja que el glasé se endurezca ligeramente antes de servir.
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Consejo adicional:

Para un toque extra de elegancia, decora tu postre con frutas frescas, como fresas o frambuesas, o con un poco de crema batida. ¡Este postre no solo es delicioso sino también visualmente impresionante!

¡Disfruta de este exquisito postre de chocolate y leche, perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte!