El flan es un postre clásico que nunca pasa de moda, su textura suave y su sabor dulce lo convierten en el favorito de muchos.

Aunque tradicionalmente se piensa que su preparación requiere tiempo y paciencia, en esta ocasión te presento una versión rápida y deliciosa que, además de su sencillez, incorpora ingredientes inesperados que realzan su sabor.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 170 gramos de azúcar
• 700 mililitros de leche
• 120 gramos de queso mascarpone
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharada de ron (opcional)
• 3 cucharadas de dulce de leche (opcional)
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Preparación

1. Precalienta tu horno a 160 grados, asegurándote de que el calor provenga tanto de la parte superior como inferior.
2. En un recipiente amplio, combina los huevos, el azúcar, la leche, el queso mascarpone, la esencia de vainilla y el ron. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Calienta las tres cucharadas de dulce de leche en el microondas por un minuto, para que se ablande y sea más manejable.
4. Vierte el dulce de leche ya caliente en el molde donde prepararás el flan. Asegúrate de esparcirlo bien en el fondo y los lados del molde. Luego, coloca el molde en el frigorífico durante 2 minutos.
5. Pasado el tiempo, coloca el molde sobre una bandeja apta para horno y vierte con cuidado la mezcla del flan.
6. Tapa el molde y añade alrededor de 2 cm de agua hirviendo a la bandeja. Esto nos ayudará a cocinar el flan a baño maría, garantizando su cremosidad.
7. Hornea a 160 grados durante una hora y 15 minutos.
8. Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar. Luego, guárdalo en el frigorífico durante al menos 3 horas para que tome la consistencia y textura deseada.
9. ¡Listo! Tendrás un flan cremoso, rico y con un toque especial gracias al queso mascarpone y al ron.
10.  

Esta receta no solo es fácil y rápida de preparar, sino que su resultado es simplemente increíble. Seguro sorprenderás a todos con este postre.

Si aún tienes dudas o problemas con la preparación, no te preocupes. En el video de Las Recetas & Trucos de Anna te lo explica perfectamente: