Una combinación perfecta de sabores, texturas y aromas que convierte ingredientes simples en un plato de diez.

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo

• Sal y pimienta negra a gusto

• Orégano seco

• Pimentón dulce o ahumado

• 1 cucharada de manteca

• 1 chorrito de aceite de girasol o maíz

• 1 cebolla grande

• 3 o 4 papas medianas

• 2 cucharadas de manteca (para saltear)

Para la salsa:

• 1 cucharada de miel

• 3 cucharadas de puré de tomate

• 3 cucharadas de salsa de soja

• 2 o 3 dientes de ajo picados

   

Preparación

1. Cortá las pechugas en forma de bolsillo, sin llegar al fondo. Salpimentá por dentro y por fuera, y espolvoreá con orégano y pimentón.

2. Colocá un pedazo generoso de manteca dentro de cada corte y presioná suavemente.

3. En una sartén caliente con un poco de aceite, dorá las pechugas por ambos lados, unos 5 a 7 minutos por lado, hasta que estén bien selladas. Retirá y reservá.

4. En la misma sartén, agregá un poco más de manteca y volcá las papas peladas y cortadas en cubos. Salpimentá y cociná a fuego medio-alto hasta que estén doradas.

5. Sumá la cebolla cortada en pluma fina y cociná unos minutos más, hasta que quede tierna.

6. Volvé a colocar las pechugas sobre las papas.

Armado de la salsa

1. En un bol chico, mezclá el puré de tomate, la salsa de soja, la miel y el ajo picado.

2. Pincelá generosamente las pechugas con esta mezcla por arriba.

Cocción final

1. Llevá la sartén (apta para horno) a un horno precalentado a 200 °C.

2. Cociná durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y la superficie dorada.

Consejos

• Podés reemplazar la manteca del relleno por cubitos de queso o jamón para una versión distinta.

• Si no tenés horno, podés tapar la sartén y terminar la cocción a fuego bajo.

• Acompañalo con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Una receta completa, casera y con todo el sabor. Ideal para una cena en familia o para sorprender con algo rico sin complicarte demasiado.