Ingredientes:

Para la Masa:

• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Esencia de vainilla

• 80 g de azúcar
• 130 g de manteca derretida
• 380 g de harina
• 10 g de levadura en polvo

Para la Crema:

• 2 manzanas
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 40 g de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Esencia de vainilla
• 80 g de azúcar
• 400 ml de leche
• 80 g de maicena
• 180 ml de crema de leche

• 120 g de queso crema
• 50 g de almendras laminadas (opcional)

Preparación

Para la Masa:

1. Comencemos con la masa. En un recipiente, mezcla los 2 huevos, una pizca de sal, unas gotas de esencia de vainilla y 80 g de azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega 130 g de manteca derretida y continúa batiendo.
3. Incorpora 380 g de harina y 10 g de levadura en polvo a la mezcla de huevo y azúcar. Amasa hasta obtener una masa suave y uniforme.

Para la Crema:

1. Lava y pela 2 manzanas. Córtalas en cubos pequeños y mézclalas con 2 cucharaditas de jugo de limón y 40 g de azúcar. Cocina esta mezcla a fuego medio durante 10 minutos. Reserva.
2. En un tazón aparte, mezcla 1 huevo con una pizca de sal, 8 g de azúcar de vainilla y 80 g de azúcar.
3. Agrega 400 ml de leche y 80 g de maicena. Cocina esta mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y se convierta en una crema suave.
4. Incorpora 180 ml de crema de leche y 120 g de queso crema. Continúa revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Si lo deseas, puedes añadir las almendras laminadas a esta crema para darle un toque crujiente.
6. Por último agrega las manzanas que habías preparado con anterioridad. Mezclamos.

Armado y Horneado:

1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.

1. 1. Cubre un molde para horno de 24 cm con papel pergamino.
   2. Extiende la masa en el fondo del molde, asegurándote de cubrir toda la base y los lados.
   3. Vierte la crema con manzanas sobre la masa.

1. 1. Hornea a 180 grados en horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la tarta se dore y cuaje.
   2. Deja que la tarta de manzana se enfríe por completo.
   3. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo sobre la tarta antes de servirla.

Esta tarta de manzana es una delicia que combina una masa que se derrite en la boca con una crema suave y un toque de manzanas caramelizadas. La incorporación del queso crema agrega una dimensión adicional de sabor y textura que hace que esta tarta sea inolvidable.

Ya sea como postre para una ocasión especial o para consentir a tus seres queridos, esta receta te garantiza elogios y sonrisas. Así que anímate a preparar esta increíble tarta de manzana y disfruta de una experiencia culinaria que no olvidarás.

Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de esta receta hecho por Comida deliciosa y sencilla: