El postre Napoleón es un clásico de la repostería que se caracteriza por sus capas crujientes y una suave crema pastelera, una propuesta en la que te podes lucir y sorprender a tus invitados.

En esta versión en vaso, disfrutarás de todos los sabores y texturas en una presentación moderna y práctica. Perfecto para cualquier ocasión, este postre es fácil de preparar y delicioso.

A continuación, una receta fácil y rápida de preparar en casa:

Ingredientes

Para la masa:

• 120 gr de Manteca
• 180 gr de Harina de trigo
• 1,5 cdas de Azúcar
• 1 Pizca de sal
• 300 ml de Leche
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Para la crema:

• 300 ml de Leche
• 60 gr de Azúcar
• 2 Yemas de huevo
• 2 cdas de Harina de trigo
• 30 gr de Manteca
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Preparación

Preparación de la Masa:

• En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
• Ralla la manteca fría y añádela a la mezcla de harina. Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Coloca la mezcla en una sartén y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté dorada y crujiente, aproximadamente 8-10 minutos. Deja enfriar.

Preparación de la Crema:

• En una cacerola, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
• Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la leche lentamente mientras sigues batiendo.
• Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y obtenga la consistencia de una crema, alrededor de 6-10 minutos.
• Retira del fuego y añade la manteca, mezclando hasta que se derrita y se incorpore completamente. Deja enfriar.
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Montaje del Postre:

• En vasos individuales, alterna capas de la mezcla de masa crujiente y la crema, comenzando con una capa de masa y terminando con una capa de crema.
• Refrigera los vasos durante al menos una hora antes de servir para que el postre adquiera una buena consistencia.

Consejos Adicionales:

• Sabor Extra: Añade una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la crema para un toque extra de sabor.
• Presentación: Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas, o con virutas de chocolate, para una presentación más atractiva y deliciosa.
• Textura Perfecta: Asegúrate de que la mezcla de masa esté bien dorada y crujiente para contrastar con la suavidad de la crema.
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¡Disfruta de tu delicioso postre Napoleón en un vaso!