Estas galletas de avena, miel y pasas son una delicia que combina la dulzura natural de la miel con la textura masticable de la avena y las pasas. Perfectas para un refrigerio o un postre, estas galletas son fáciles de hacer y aún más fáciles de disfrutar.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora 2 minutos

Ingredientes

• 110 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 40 g (2 cucharadas) de miel
• 50 g (1/4 taza) de azúcar morena o azúcar blanca
• 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
• 1 huevo pequeño (45 g), temperatura ambiente
• 190 g (1+1/2 tazas) de avena tradicional, finamente molida (puede que necesites un poco más o menos)
• 4 g (1 cucharadita) de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 55 g (1/2 taza) de avena tradicional (se usa entera)
• 70 g (1/2 taza) de pasas

Direcciones

1. Mezclar los ingredientes húmedos:
   • En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la miel y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
   • Incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Reservar.
2. Preparar avena:
   • Moler finamente 190 g de copos de avena. Se recomienda moler un poco más de lo necesario para ajustar la consistencia de la masa si es necesario.
3. Combine los ingredientes:
   • Añade la avena finamente molida, el polvo para hornear, la sal y la avena integral a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Ajusta con más avena molida si es necesario.
   • Incorporar las pasas a la masa.
4. Masa fría:
   • Coloque la masa en el refrigerador para enfriar durante unos 30 minutos.
5. Dar forma y hornear:
   • Precaliente el horno de ventilador a 170 °C (340 °F) con las temperaturas superior e inferior.
   • Saque bolitas de masa con una cuchara de 5 cm (2 pulgadas) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada.
   • Aplana ligeramente las bolitas y dales forma de círculos gruesos. Coloca un poco de avena en hojuelas y pasas encima para decorar.
   • Hornee durante unos 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
6. Enfriarse:
   • Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante al menos 15 minutos, ya que quedan muy blandas cuando están calientes.

Sugerencias para servir

• Disfrute de estas galletas con un vaso de leche o una taza de té.
• Sírvalos como una deliciosa merienda para los niños después de la escuela.
• Combínalos con una bola de helado de vainilla para obtener un postre delicioso.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente para mezclar mejor.
• Ajuste la cantidad de avena molida para lograr la consistencia de masa deseada.
• No hornee demasiado las galletas; deben quedar ligeramente doradas y suaves al retirarlas del horno.

Beneficios nutricionales

• La avena es una gran fuente de fibra, que puede ayudar a la digestión.
• Las pasas añaden dulzura natural y proporcionan nutrientes esenciales como hierro y potasio.
• La miel es un edulcorante natural con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Información dietética

• Esta receta se puede preparar sin gluten utilizando avena certificada sin gluten.
• Para una versión sin lácteos, sustituya la mantequilla con una alternativa de origen vegetal.

Almacenamiento

• Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.
• Para conservarlas durante más tiempo, congele las galletas en un recipiente sellado durante hasta tres meses.

Por qué te encantará esta receta

• Estas galletas son un equilibrio perfecto entre dulce y masticable, con la bondad saludable de la avena y las pasas.
• La receta es fácil de seguir y se puede preparar en menos de una hora.
• Son una opción de galletas más saludable con edulcorantes naturales y cereales integrales.

Conclusión

Disfrute de estas galletas de avena, miel y pasas como un bocadillo delicioso y nutritivo. Son perfectas para cualquier ocasión y seguro que se convertirán en las favoritas de su hogar. ¡Prepare una tanda hoy y saboree la deliciosa combinación de miel, avena y pasas!