Hoy vamos a preparar un bizcocho que queda realmente delicioso, ya que no podréis negarme que el bizcocho de zanahoria y nueces está de vicio. La receta es la mar de sencilla de preparar por ello os animo a tod@s a prepararla y compartir conmigo las opiniones. Os dejo la receta paso a paso redactada y también en vídeo.
El resultado es un bizcocho esponjoso , húmedo y muy rico.  Espero que os guste. 

Ingredientes:
✔4 huevos
✔175 gr de azúcar
✔150 ml de aceite
​✔½ cucharadita de sal
✔260 gr de harina de trigo
✔2 sobres de azúcar vainillado
✔325 gr de zanahorias ralladas
✔100 gr de nueces
✔1 cucharada y media de canela
✔1 cucharada y media de levadura
✔1 cucharada de bicarbonato

Preparación : 
En un bol grande  mezclando uno a uno los huevos  con el azúcar.
Añadimos el aceite, la sal y el azúcar vainillado. Mezclamos. 
Agregamos  la harina tamizada junto a la levadura, el bicarbonato y la canela, removemos para mezclar bien.
Por último incorporamos la zanahoria rallada , mezclamos y añadimos también las nueces picadas. Movemos.
Vertemos la masa a un molde previamente engrasado.
Con el horno precalentado a 200ºC, horneamos a 180ºC durante 45 minutos, pasado este tiempo pinchamos el bizcocho en el centro con un palillo, si este sale limpio sacamos del horno, sino horneamos 5 minutos más.